Карпачо из говядины (франция) под соусом из трав, оливкового масла и стружка пармезана
16€
Прессованная моцарелла из буйволицы сладкие сушеные помидоры, овощи на гриле, базилик и имбирь
14€
Печеные артишоки ароматный сок из лука-скороды, чипсы из розового картофеля
14€
Кубизм из лосося маринованного в соли из Геранды и укропе, горчице с хреном
14€
Фуа Гра (утиная печенка) печеная в арманьяке икра баклажанная копченная в тмине, репа, мед из акации с кусочками фиги
19€
Суп-пюре из каштанов в виски
17€
Спаржа и авокадо запечённое в креме рокфор тонко нарезанная копченая ветчина
16€
Фуа Гра (утиная печенка) жаренная горячая, с маслом из трюфелей
19€
Равиоли со спаржей в соусе из красного песто, жареных грибов, и стружки пармезана
13€
Хрустящий конвертик с козьим сыром и ароматными травами
13€
Говяжье ребро (франция) приготовлено на гриле с ароматическим деревом ( для 2 чел.) картофель с тимьяном, зеленой стручковой фасолью, и жареным луком
78€
Жаркое из ребра ягненка печеные осенние овощи и зеленая капуста
36€
Говяжья вырезка (франция) на гриле с печеным картофелем, и гарниром по-бургундски
30€
Утиное филе в остром перце сладкий картофель с чесноком, морковь и сушеный анис, цедра апельсина, корица
27€
Картофельная запеканка с мясом утки
27€
Куриное филе с пряностями черный рис с и салат цезарь
24€
Говяжья вырезка «Россини» (франция) Утиная печенка с трюфелями и сморчками, рис с белыми грибами и сморчками отогретыми в желтом вине
40€
Филе тюрбo картофель с луко-пореем, острый гуакамоле
33€
Морские Гребешки ризотто с шафраном, спаржа, зеленый лук, овощи
30€
Большие креветки очищенные хвостики обжаренные на гриле, ризотто из черного риса с белыми грибами и лисичками
29€
Филе красного тунца слегка обжаренное Дуэт из сладкого картофеля с чесноком и сельдерея, спаржа, соус из пармезана
29€
Нежный шоколадный бисквит, с горячим шоколадом внутри
10€
Яблочный торт с шариком мороженного
11€
Чиз Кейк
10€
Запеченые цитрусовые в сабайоне
10€
Дуэт крем-брюле
10€
блины вспышки к Cointreau
10€
Кофе жадный (мини-шоколадный, мини-крем-брюле, мини-яблочный торт, Пряник мороженого)
12€
Формула (напитки не включены)
36€
обед или ужин перед спектаклем с 19ч до 20ч
(закуска + блюдо или блюдо + дессерт)
Карпачо из говядины (франция) под соусом из трав, оливкового масла и стружка пармезана
или
Прессованная моцарелла из буйволицы сладкие сушеные помидоры, овощи на гриле, базилик и имбирь
или
Кубизм из лосося маринованного в соли из Геранды и укропе, горчице с хреном
-----------
Говяжья вырезка (франция) на гриле с печеным картофелем, и гарниром по-бургундски
или
Печень телячья слегка обжареная Зеленая капуста с кардамоном и толченый картофель с тимьяном
или
Морские Гребешки ризотто с шафраном, спаржа, зеленый лук, овощи
-----------
Нежный шоколадный бисквит, с горячим шоколадом внутри
или
Яблочный торт с шариком мороженного
или
Чиз Кейк
Формула (напитки не включены)
52€
обед и ужин
(закуска + блюдо + дессерт)
Взбитые яйца в соке из трюфелей Букет ароматических трав, карпачо из белых трюфелей
или
Прессованная моцарелла из буйволицы сладкие сушеные помидоры, овощи на гриле, базилик и имбирь
или
Фуа Гра (утиная печенка) печеная в арманьяке икра баклажанная копченная в тмине, репа, мед из акации с кусочками фиги
или
Суп-пюре из каштанов в виски
-----------
Говяжья вырезка (франция) на гриле с печеным картофелем, и гарниром по-бургундски
или
Тонкие ломтики утки в остром перце пюре из сельдерея с орехами и сладкого картофеля с чесноком
или
Морские Гребешки ризотто с шафраном, спаржа, зеленый лук, овощи
или
Филе красного тунца слегка обжаренное Дуэт из сладкого картофеля с чесноком и сельдерея, спаржа, соус из пармезана
-----------
Нежный шоколадный бисквит, с горячим шоколадом внутри
или
Яблочный торт с шариком мороженного
или
Чиз Кейк
или
Запеченые цитрусовые в сабайоне
